SULSELONLINE.COM — Ada banyak ragam hidangan berkuah yang lezat dari Indonesia, di antaranya sop konro. Sop iga sapi khas Makassar ini sangat kaya rempah-rempah, sehingga memiliki rasa gurih sedap yang unik.
Berikut resep dan cara membuat Sop Konro asli Makassar, yang dilansir dari laman blog cumaresep, Jumat (31/7/2020):
– Bumbu-bumbu:
Kayumanis
Biji cengkeh
Lengkuas
Daun jeruk purut
Daun Salam
Garam
Gula pasir
Air Asam jawa
Bawang Merah
– Bumbu halus:
Bawang merah
Bawang putih
Kluwek
Kemiri
Ketumbar
Kunyit
Merica
Pala
– Bahan tambahan:
Bawang goreng
Jeruk nipis
Sambal
Cara membuat Sop Konro asli Makassar:
– Cuci iga, rebus dengan dengan lengkuas, cengkeh, gula pasir, air asam dan garam.
– Tumis bawang merah, bumbu halus dan daun salam serta daun jeruk purut tumis sampai harum. Angkat.
– Masukkan tumisan tersebut ke rebusan tulang iga, aduk. Tutup biarkan sampai matang.
– Siap untuk dihidangkan, jangan lupa beri taburan bawang. (*)
Klepon Tiba-tiba Viral, di Makassar Disebut Umba Umba atau Onde-onde. Ini Cara Membuatnya..
Komentar