oleh

Menu Pekan Ini: Bubur Manado dan Oseng Sambal Ikan Asin

SULSELONLINE.COM — Sahabat SO (sulselonline) ingin memasak hidangan apa hari ini? Jika masih bingung, rekomendasi menu hari ini dari kami bisa dicoba.

Rekomendasi menu hari ini yaitu Bubur Manado dan Sambal Ikan Asin. Nah, simak selengkapnya di bawah ini.

Bubur Manado

Bahan-Bahan

1 mangkok nasi

1250 ml air

200 gram labu kuning, dikukus

1 buah ubi kuning, dipotong dadu

1 buah jagung, dipipil

1 ikat daun bayam, dirajang kasar

1 ikat daun kemangi

1 lembar daun kunyit

3 batang serai, digeprek

2 batang daun bawang, diiris halus

3 siung bawang putih, dicincang

1 sdm minyak

1/2 sdt garam

1 sdt kaldu bubuk

1/2 sdt merica

Bahan Pelengkap

ikan asin

sambal terasi

Cara Membuat

Campurkan nasi, jagung, ubi, dan serai. Tambahkan 1000 ml air. Masak sampai ubi empuk.

Lumatkan labu kukus. Sisihkan.

Tumis bawang putih sampai layu. Sisihkan.

Tambahkan 250 ml air dan labu yang dilumatkan pada bubur. Masukkan daun bayam, daun kunyit, garam, kaldu bubuk, dan merica. Koreksi rasa.

Tambahkan bawang putih dan daun kemangi. Aduk rata.

Sajikan bubur dengan bahan pelengkap.

Oseng Sambal Ikan Asin

Suka mengonsumsi ikan asin? Ikan asin tidak hanya bisa dinikmati dengan cara digoreng, tetapi juga bisa jadi oseng sambal ikan asin. Penasaran dengan cara membuatnya? Berikut bahan dan cara membuatnya.

Bahan-bahan:

200 gr ikan asin, goreng dan suwir-suwir

2 batang daun bawang, cincang

15 buah cabai rawit

3 buah cabai merah

1 buah tomat

3 siung bawang putih

5 siung bawang merah

minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

Ulek kasar bawang putih, bawang merah, cabai dan tomat hingga hancur. Jangan terlalu halus.

Panaskan minyak, tumis hingga matang. Masukkan daun bawang, tumis lagi sebentar.

Masukkan ikan asin dan sedikit air. Masak hingga sambal mengental dan ikan asin tak kaku. Jika terlalu asin, tambahkan sedikit gula.

Bapenda Sulsel

Komentar

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *